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velouté de potimarron et fève de tonka
un petit velouté de potimarron relevé à la fève de tonka et une pointe de crème fraîche au lait cru de vache (réalisée avec le cooking chef )
recette pour 6 personnes :

1 potimarron

1 fève de tonka

sel et poivre

2 cuillères à soupe de crème fraîche

  • laver et couper le potimarron en petits morceaux

  • les mettre dans le bol avec la fève de tonka râpée

  • recouvrir d'eau

  • mettre à cuire à 100 °C sur mélange 3 pendant 20 minutes

  • mixer le potimarron avec l'eau de cuisson et la crème fraîche

  • saler et poivrer

  • rajouter de l'eau de cuisson jusqu'à avoir la consitance voulue

résultat : un excellent velouté avec ce bon goût de fève de tonka qui apporte cette douceur et ce côté vanillé et sucré

Published by FREMONT sabrina - soupe et sauce

Commentaires

la cuillère aux mille délices 21/10/2012 17:36

Une excellente idée de ta part d'avoir ajouté la fève de tonka! sa doit être succulent

cuisinesab 22/10/2012 08:48

merci et oui c'est succulent j'adore les épices je viens juste de connaitre le fève de tonka et vraiment j'adore

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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