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un colis de mon partenaire l'île aux épices

J'ai reçu un nouveau colis de mon partenaire l'île aux épices

Je peux vous dire que cela me fait grand plaisir

je vous rappelle qui ils sont :

"L'ile aux épices", anciennement "La malle aux épices", est au départ une histoire de famille. Benjamin Ligeon,est le créateur de l'ile, il a suivi sa mère sur les marchés et foires de France depuis tout petit.

Après avoir diffusé leurs connaissances sur les marchés, c'est maintenant au plus grand nombre qu'ils s'adressent par le biais de l'ile aux épices et ceci depuis 2010.

Vous trouverez sur leur site des épices avec leurs vertus ainsi que leurs utilisations

vous y trouverez aussi des recettes

Mais l'ile aux épices fait aussi dans la vente de thé ! Cliquez ici pour les découvrir

Dans mon colis il y avait :

Sa saveur légèrement piquante remplace souvent le gingembre dans de nombreux plats. Sa poudre brune est piquante certes mais très parfumée. Elle rappelle à la fois la cannelle, la rose et le camphre.

La cardamome possède une saveur citronnée, avec un goût de sève de pin. Au niveau du goût, cela ressemble pas mal aux bonbons "La Vosgienne" !

Son parfum est très fort, aussi faut-il l'employer avec parcimonie. Par contre, elle n'est pas piquante.

Sinon elle s’utilise en jus, sauces, chutneys, confiture, compotes, mais aussi dans du vinaigre ou encore de la moutarde.

En cuisine, on l'utilise principalement dans le pain, avec la volaille, les pommes de terre, le riz, le poisson, les pâtisseries, les conserves...enfin partout du moment où l'on apprécie son goût légèrement amer.

Si vous voulez plus de renseignements sur tous ces produits, allez faire un tour sur le site de l'île aux épices

Je vous conseille ce site car Benjamin est une personne très sympathique et il adore son travail

Un grand merci à Benjamin pour ce partenariat formidable

Published by cuisinesab

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Cuisinesab

" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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