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Tiramisu fraises/citron/chocolat

Hier, c'était jour de marché pour moi.

J'ai ramené de cette balade des fraises et des citrons de Nice.

Et j'avais envie d'un dessert frais.

recette pour 4 personnes :

250g de mascarpone

75g de sucre

3 œufs

le zeste de 2 citrons

12 belles fraises environ

20 petits sablés au chocolat soit réalisé comme ici soit acheté

  • écraser le petits sablés en petits morceaux
  • couper les fraises en fines lamelles
  • zester les deux citrons
  • dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à blanchissement
  • ajouter le mascarpone et bien mélanger
  • fouetter les blancs en neige bien ferme
  • les ajouter à la préparation délicatement
  • dans une verrine, mettre une couche de sablés émiettés
  • ajouter deux à trois cuillères du mélange mascarpone
  • ajouter deux fraises posées en rosaces par dessus
  • ajouter du zeste de citrons
  • recouvrir de deux à trois cuillères du mélange mascarpone
  • ajouter une couche de sablés émiettés
  • ajouter une fraise et du zeste de citron par dessus
  • mettre au frais au moins 4 heures
  • déguster

Tiramisu fraises/citron/chocolat

résultat : un tiramisu onctueux bien aromatisé grâce au citron

les sablés apportent le croustillant

et la fraise la fraîcheur

un dessert de saison

Tiramisu fraises/citron/chocolat
Tiramisu fraises/citron/chocolat

Published by cuisinesab - desserts

Commentaires

Citations 04/05/2013 13:40

Ummmmm !! j'en veux *.*

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 15/04/2013 17:09

Gourmand ce tiramisu !

cuisinesab 15/04/2013 19:24

merci !!!!

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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