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tajine d'agneau aux pruneaux
envie d'un bon tajine et aux pruneaux pour changer
recette pour 4 personnes :

700g d'agneau pour râgout

25 pruneaux

1 oignons

1 cuillère à café d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de yassa

2 cuillères à café de nigelle

50ml d'hypocras

100ml d'eau

sel et poivre

  • faire revenir l'oignon et les morceaux d'agneau dans un plat à tajine ou une cocotte pendant environ 10 minutes

  • ajouter le yassa , la nigelle et les pruneaux

  • saler et poivrer

  • laisser cuire encore 5 minutes

  • déglacer avec l'hypocras

  • ajouter l'eau

  • fermer la tajine ou la cocotte

  • laisser cuire doucement pendant 1 heure environ

résultat : une viande moelleuse , une sauce et des pruneaux avec beaucoup de goût et de saveurs

merci à mon partenaire l'ile aux épices

avant cuissson

avant cuissson

Published by cuisinesab - plat

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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