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rouelle de porc aux oignons et au jus d'orange
recette pour 6 personnes :

1 rouelle

1 gros oignon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 noisette de beurre

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

50 ml d'hypocras

le jus de deux oranges

2 cuillères à cafés de maïzena

sel poivre

facultatif : sumac (épice)

  • faire chauffer une cocotte

  • mettre l'huile et le beurre et faire revenir la viande des deux côtés

  • saler poivrer at ajouter le sumac

  • couper l'oignon en petits morceaux et l'ajouter

  • cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorés

  • déglacer avec le vinaigre balsamique

  • ajouter l'hypocras et le jus d'oranges

  • après ébulittion fermer la cocotte et laisser cuire environ 45 minutes à feu doux

  • avant de servir, sortit la viande et faire réduire le jus et ajouter la maïzena

  • laisser cuire 2 minutes et déguster

résultat : une sauce sucrée, très onctueuse
des petits oignons caramélisés et confits

Published by FREMONT sabrina - plat

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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