Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
rôti de sanglier à l'anis et à l'hypocrase

recette pour 4 personnes :

1 petit rôti de sanglier ou autre

2 cuillères à café d'huile d'olive

1 cuiilère à soupe de sirop d'érable ou de miel

1 à 2 cuiilère à soupe de vinaigre pour déglasser

100 ml d'hypocrase

sel poivre

anis en poudre ou en étoile

1 cuillère de farine de maïs

  • faire chauffer une cocotte et y ajouter l'huile

  • faire revenir le rôti des deux côtés

  • saler, poivrer et ajouter l'anis

  • déglasser avec le vinaigre

  • laisser cuire 2 minutes

  • ajouter le sirop d'érable et l'hypocrase

  • fermer la cocotte et laisser cuire environ 20/30 minutes mais cela dépend de la grosseur du rôti

  • au moment de servir, enleverle rôtir et ajouter dans la sauce la farine pour épaissir la sauce

résultat : le rôti est moelleux, la sauce est sucré au goût d'anis

ce week-end j'ai trouvé un importateur d'huile d'olive extra vierge venant de crête

une huile avec un super goût et en plus ils font aussi des produits cosmétiques à base d'huile d'olive

rôti de sanglier à l'anis et à l'hypocrase

Published by FREMONT sabrina - plat

Commentaires

Cuisinesab

" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

Rédigé par cuisinesab

Articles récents

Hébergé par Overblog

PARTENAIRES

Offre de bienvenue 10% de réduction sur votre première commande avec le code I5GM9E12


Ustensiles de cuisine





E-gastronomie: épicerie fine, produits régionaux



vous pouvez me retrouver sur :

Recettes de Cuisine Recettes de cuisine Top blogs de recettes Suivez-moi sur Hellocoton
Retrouvez Cuisinesab sur Hellocoton


Toutes les publications du blog sont ma propriété privée, je suis l'auteur des photos et des recettes (sauf annotations de ma part) ces dernières ne peuvent être copiées et diffusées sans mon autorisation. La source et les coordonnées du blog devront être citées sous peines de poursuite ( art : L122.4 du code de la propriété intellectuelle)