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quiche poireaux-gingembre
une nouvelle recette que j'ai testée hier soir et vraiment je ne regrette pas
ça change de la quiche traditionnelle
recette pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée (recette dans pâte sur mon blog ou bien une pâte toute prête )

4 poireaux

2 échalotes

1 cuillère à café de gingembre ou un petit morceaux de gingembre frais

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à café de basilic ou 1 cuillère à soupe de sirop de basilic

60g de chapelure

100 g d'emmental

4 gros oeufs

2 cuillère à soupe de graine de sésame

sel et poivre

1 noisette de beurre

1 cuillère à café d'huile d'olive

  • faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle

  • faire revenir les échalotes et les poireaux pendant 3 minutes

  • ajouter le gingembre et le basilic et laisser mijoter environ 10 minutes

  • incorporer la moutarde

  • préchauffer le four à 200°C

  • étaler la pâte puis foncer le moule

  • parsemer de chapelure

  • répartir par dessus les poireaux

  • couvrir de fromage

  • fouetter les oeufs, saler et poivrer

  • verser le tout sur le fromage

  • parsemer de graines de sésame

  • cuire 30 minutes à 200 °C

résultat : une quiche moelleuse avec du croquant grâce aux graines de sésame
ça change et c'est très bon

quiche poireaux-gingembre

Published by FREMONT sabrina - entree

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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