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purée de citrouille aux fromages
une recette de purée relevé avec deux fromages le premier : la ricotta donne de la texture et le deuxième : le parmesan donne le croustillant et le goût
recette pour 4 personnes :

800g de citrouille

80g de ricotta

60 g de parmesan

1 cuillère à café de curry

sel et poivre

  • éplucher et couper la citrouille en morceaux

  • faire cuire la citrouille avec le curry (moi, je l'ai fais cuire au cookéo sur manuel cuisson rapide 8 minutes )

  • égoutter la citrouille

  • écraser la citrouille avec un presse purée

  • ajouter la ricotta

  • saler et poivrer

  • mettre dans un plat

  • soupoudrer de parmesan

  • faire griller au four 5/10 minutes

résultat : une purée avec une texture légère et moelleuse et le parmesan apporte le croustillant

Published by FREMONT sabrina - accompagnement

Commentaires

Pumpkin puree 28/06/2017 10:31

qweq

Adiphene 14/04/2013 12:23

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