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petits croissants au jambon

recette pour 16 petits croissants :

2 pâtes brisées à faire soi-même avec la recette si dessous ou toute préte

8 tranches de jambon ou bacon

2 chèvres ou 100g de gruyère

1 oeuf

pour la pâte brisée :

125g de beurre

250g de farine

3 g de sel

1/2 cuillère à café d'épices à riz (ça donne une jolie couleur à la pâte et ça la relève )

1 jaune d'oeuf

30 ml d'eau

  • couper le beurre en morceaux dans le bol du robot

  • y ajouter la farine, le sel et l'épice

  • battre avec le batteur K 3 minutes à vitesse 2

  • ajouter le jaune d'oeuf et l'eau et mélanger encore pendant 2 minutes vitesse 2 jusqu'à ce que la pâte soit lisse

  • former une boule à la main et la laisser reposer environ 30 minutes au frigo

  • préchauffer le four à 180°C

  • étaler la pâte assez finement soit la mettre sur un moule exprès pour former des triangles soit couper 8 triangles dans la pâte

  • mettre par dessus le jambon et le chèvre

  • rouler la pâte en partant du bord la plus large pour former un croissant

  • mettre sur une plaque et badigeonner d'oeufs battus

  • cuire 12/15 minutes à 180°C

résultat : des petits croissants faciles à faire, rapide servis avec une bonne salade pour un soir ou à l'apéritif

les enfants adorent

petits croissants au jambon

Published by FREMONT sabrina - plat

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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