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petit cake chocolat/citron
un nouveau dessert à base de citron car j'adore ça et le chocolat car mon mari adore ça
comme ça pas de jaloux
une recette à tester car c'est vraiment délicieux

recette pour 6 cakes :

pour le gâteau au chocolat :

100g de chocolat noir

50g de beurre

80g de sucre

50g de farine

3 oeufs

pour la crème au citron :

4 citrons non traités

2 cuillères à soupe de maïzena

3 oeufs

150g sucre

120g de beurre

1 cuillère à soupe de graines de pavot bleu (facultatif)

pour le gâteau :

  • préchauffer le four à 200°C

  • faire fondre le chocolat et le beurre dans le bol du cooking chef sur 45 °C et mélange 3

  • ajouter le sucre et la farine

  • mélanger pendant 2 minutes à vitesse 2

  • ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant vitesse 2

  • verser dans la pâte dans les moules à cake

  • faire cuire 12 minutes à 200°C

  • laisser refroidir

pour la crème au citron:

  • râper le zeste d'un citron (en garder quelques un pour décorer)

  • presser les jus de tous les citrons

  • délayer la maïzena dans le jus de citron

  • fouetter les oeufs avec le sucre dans une casserole

  • ajouter le mélange jus de citron-maïzena, les zestes et le beurre coupé en morceaux

  • chauffer à feu doux en fouettant vivement jusqu'à ce que la préparation épaississe (environ 10 minutes)

  • laisser tiédir

  • remplir chaque moule à cake avec la crème au citron par dessus le cake au chocolat

  • mettre au frigo au moins 2 heures

  • démouler

  • décorer avec des zestes et des graines de pavot bleu

résultat : un gâteau moelleux et une crème excellente très citronnée

les graines de pavot apporte du croustillant et de la couleur

petit cake chocolat/citron
petit cake chocolat/citronpetit cake chocolat/citron

Published by FREMONT sabrina - desserts

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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