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pâté de campagne
ce week-end, achat d'un cochon donc obligatoirement pâté de campagne dans la terrine du coffret foie gras essentiel b de boulanger

pour 1 terrine :

500g de viande de porc mélangé et haché (foie et viande )

crépinette

feuille de laurier

sel et poivre

persil et oignon

  • préchauffer le four à 180°C

  • mélanger la viande, saler et poivrer

  • ajouter le persil et l'oignon haché

  • mettre le tout dans une terrine

  • recouvrir de crépinette

  • mettre deux feuilles de laurier

  • mettre à cuire au bain marie à 180°C jusqu'à ce que le pâté soit dorer

  • baisser le four à 120°C et continuer la cuisson pendant 1 heure 30

  • laisser refroidir pendant une nuit

  • il ne reste plus qu'à déguster

résultat : un pâté très bon, et plein de goût

avant la cuisson

avant la cuisson

Published by FREMONT sabrina - entree

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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