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pâte à tartiner aux chamallows appelée Fluff
aujourd'hui, j'ai testé la pâte à tartiner aux chamallows ou plus souvent appelé Fluff
on trouve que c'est très bon, pas trop sucré même si on aurait pu croire que se serait très sucré
recette pour 3 pots :

20 chamallows

3 blancs d'oeufs

200ml de sirop de sucre canne

120g de sucre en poudre

1 pointe de colorant rouge

  • battre les blancs d'oeufs avec le sirop de sucre de canne et le colorant sur vitesse 6 pendant 5 minutes

  • pendant ce temps, dans une casserole , porter à ébullition les chamallows avec le sucre et 100ml d'eau

  • porter le mélange à 114°C et surveiller avec un thermomètre spécial pâtisserie

  • verser le caramel en filet dans le robot avec les blancs d'oeufs

  • continuer de battre jusqu'à ce que la pâte à tartiner refroidisse (environ 5 minutes)

  • verser dans un pot à confiture

  • conserver au réfrigérateur

résultat : une pâte super bonne, pas trop sucré
idéale pour décorer des cupcakes, des brownies, des cakes pops
à manger dans des crêpes, des gauffres ou bien juste la manger à la cuillère
pâte à tartiner aux chamallows appelée Fluff
pâte à tartiner aux chamallows appelée Fluff

Published by FREMONT sabrina - gourmandises

Commentaires

estelle 17/05/2014 12:23

coucou, j'adore ton blog! Et par la même occasion j'organise le 3ème défi! Plus que 3 jours!! http://sucetteviolette.over-blog.com/2014/05/defi-de-saison-3-plaisirs-ensoleilles.html

linda 28/02/2014 21:18

bonsoir
je voulais vous demander cette pate a tartiner se conserve combien de temps et est ce qu'elle doit obligatoirement se conserver au frigo
merci d'avance pour votre reponse

cuisinesab 28/02/2014 21:52

Alors la je ne sais quoi vous repondre je pense que oui mais je ne peux l'affirmer
Merci pour votre compliment et je suis ravie que mon blog vous plaise
Jy met toute ma passion

linda 28/02/2014 21:37

merci pour votre reponse aussi rapide
j'avais encore une question est ce que je peux a la place du sirop de canne mettre du sirop de barbe a papa par exemple
merci pour votre superbe site!!!

cuisinesab 28/02/2014 21:32

Bonsoir
Oui il faut la garder au frigo et elle se garde environ 1 mois
Bonne soirée

La Mayie 18/12/2012 16:49

Oh mais c'est top cette recette !!
Merci beaucoup pour cette idée :)

cuisinesab 18/12/2012 19:19

mais de rien avec plaisir

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