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pain de mie
j'avais envie d'essayer de faire mon pain de mie maison car je trouve que le pain de mie du commerce parfois a une odeur étrange
recette pour 1 pain de mie :

50ml d'eau

250g de farine

35g de beurre

100ml de lait

1 cuillère à café de sel

10g de sucre

1 sachet de levure sèche de boulanger

  • mettre tous les ingrédients dans le bol du robot

  • mélanger vitesse 1 pendant 10 minutes avec le pétrin

  • laisser lever 1h30 à 30 °C sur mélange 3 ou à température ambiante

  • fariner le plan de travail et replier la pâte à pain sur elle même 3 fois

  • lui donner la forme du moule à cake

  • mettre dans le moule à cake

  • laisser lever 1 heure à température ambiante

  • préchauffer le four à 200°C

  • faire cuire 20 minutes environ à 200°C

  • démouler et laisser refroidir

  • si vous voulez faire des croques monsieur avec comme moi couper des fines tranches

résultat : un pain de mie moelleux avec beaucoup de goût , très croustillant après avoir été doré au grill
pain de mie

Published by FREMONT sabrina - pain

Commentaires

joly helene 06/10/2013 13:08

je teste cet aprem

cuisinesab 06/10/2013 19:47

merci !!!! bonne soirée

joly helene 06/10/2013 19:17

il est super bon ma fille a adoré. Bonne soirée

cuisinesab 06/10/2013 17:14

Cool je suis ravie
Tu verras cest bien meilleur que celui acheté en commerce
Merci beaucoup je suis contente que mon blog te plaise

joly helene 06/10/2013 16:49

J'ai réussi a en faire deux tellement la pate a lever. Ils ont l'air super bien réussi . Reste plus qu'a gouter . Ton blog est super pleins de bonne recette

joly helene 06/10/2013 13:31

oui je vous dirais tout a l'heure, c'est pour ce soir

cuisinesab 06/10/2013 13:30

Dites moi le resultat et si ca vous a plu

lucie 08/01/2013 11:59

oh je vais essayer ça, merci!

cuisinesab 08/01/2013 12:06

merci a vous

Maylis 08/01/2013 11:09

Je teste la recette cet après-midi.....ton pain a l'air trop bon. Tu n'as pas rajouté des morceaux de peau d'orange dedans ?

cuisinesab 08/01/2013 12:06

non je n'ai rien rajouter dedans je l'ai coupé encore chaud pour voir et c'est des morceaux de la croute que l'on voit

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