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mousse au chocolat au lait /croustillant de gaufre flamande dans sa coque

j'ai reçu la semaine dernière des gaufres flamande de mon partenaire E-gastronomie donc j'ai voulu réaliser une dessert avec et le voici

recette pour 8 personnes :

100g de chocolat noir

225g de chocolat au lait

6 oeufs

30g de beurre

12+8 gaufres flamande

  • faire fondre au bain marie le chocolat noir

  • avec un pinceau recouvrir les moules demi-sphère avec le chocolat

  • mettre au frais et recommencer deux fois pour avoir une coque solide

  • faire fondre le chocolat au lait au bain -marie

  • ajouter le beurre

  • séparer les oeufs , et ajouter les jaunes au chocolat

  • battre les blancs en neige, et les ajouter au chocolat

  • laisser reposer pendant 2 heures la mousse au frais

  • casser en petits morceaux les gaufres

  • mettre une couche de mousse dans la coque

  • ajouter des morceaux de gaufre

  • recouvrir de mousse

  • remettre au frais pendant 1 heure

  • servir avec une gaufre

résultat : une mousse onctueuse, la gaufre apporte du croustillant et du sucré , la coque apporte elle aussi à la fin d croustillant

merci à mon partenaire E-gastronomie

mousse au chocolat au lait /croustillant de gaufre flamande dans sa coque
mousse au chocolat au lait /croustillant de gaufre flamande dans sa coque

Published by cuisinesab - desserts

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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