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mousse à la mangue

j'ai reçu dernièrement la boite miam de mon partenaire gastronomiz et dedans il y avait de la purée de mangue de capfruit donc aujourd'hui j'ai décidé de faire un petit dessert avec cette purée de mangue

recette pour 6 personnes :

200g de purée de mangue (peut être fait avec une purée d'un autre fruit )

1 cuillère à soupe de jus de citron

50g de sucre

1 sachet de sucre vanillée

6g de gélatine soit 3 feuilles

10cl de crème liquide

2 blancs d'oeufs

  • mélanger la purée avec le sucre

  • faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide

  • faire fondre la gélatine éssorée dans le jus de citron sur feu doux

  • l'ajouter à la purée de mangue

  • fouetter les blancs en neige avec le sucre vanillée

  • les ajouter à la purée

  • monter la crème en chantilly

  • l'incorporer au mélange purée / blancs en neige

  • répartir dans 6 pots

  • réserver 2 heures minimum au frais

résultat: une mousse onctueuse, légère avec un très bon goût de mangue, pas trop sucré juste ce qu'il faut
je recommencerai avec d'autres fruits
mousse à la mangue

purée de fruit à la mangue de capfruit dans la boite miam de janvier de gastronomiz

mousse à la mangue

Published by FREMONT sabrina - desserts

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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