Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
macarons fraise tagada et menthe/chocolat
de nouveaux goûts de macarons pour changer
pour environ 60 macarons (cela dépend de la grosseur des coques ):

pour les macarons:

j'ai repris ma recette habituelle que vous pouvez trouver ici

je l'ai fait deux fois (une pour chaque ganache différente )

pour la ganache fraise tagada :

16 cl de lait

160g de fraises tagada

20g de maïzena

20g de beurre

  • réaliser tout d'abord les coques de macarons en ajoutant à la recette principale une pointe de colorant rose et 20 gouttes d'arôme fraise

  • après avoir poché les macarons et avant de les faire croûter vous pouvez soupoudrer de sucre à la fraise les coques

  • dans une casserole faire fondre les fraises tagada dans le lait

  • lorsque les bonbons sont bien fondus, ajoutez la maïzena

  • faire épaissir à feu doux tout en mélangeant

  • laisser refroidir un moment

  • battre le beurre en pommade, et l'ajouter à la crème de fraises tagada

  • mettre au frais

  • lorsque la crème a refroidi mettre la préparation dans le bol du crobot et fouetter vitesse 4 pendant 3 minutes

  • mettre dans une poche à douille

  • garnir les macarons

pour les macarons menthe /chocolat :

200g de chocolat

60g de beurre

1 cuillère à soupe de sirop de menthe et 1 pointe de colorant vert pour les coques

  • réaliser les coques en ajoutant le sirop de menthe et le colorant

  • faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre

  • mettre au frais

  • mettre dans une poche à douille

  • garnir les macarons

résultat : des très bons macarons mais assez sucré pour ceux à la fraise tagada
pour ceux à la menthe/chocolat il faut je pense rajouter du sirop de menthe ou bien mettre de l'arôme menthe car nous avons trouvé que la menthe manquait un peu de goût
à refaire car les petits et les grands adorent
macarons fraise tagada et menthe/chocolatmacarons fraise tagada et menthe/chocolat

Published by FREMONT sabrina - desserts

Commentaires

Rêve de peluche 16/06/2013 09:12

Oh, je crois que j'en tomberais amoureuse!

Cuisinesab

" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

Rédigé par cuisinesab

Articles récents

Hébergé par Overblog

PARTENAIRES

Offre de bienvenue 10% de réduction sur votre première commande avec le code I5GM9E12


Ustensiles de cuisine





E-gastronomie: épicerie fine, produits régionaux



vous pouvez me retrouver sur :

Recettes de Cuisine Recettes de cuisine Top blogs de recettes Suivez-moi sur Hellocoton
Retrouvez Cuisinesab sur Hellocoton


Toutes les publications du blog sont ma propriété privée, je suis l'auteur des photos et des recettes (sauf annotations de ma part) ces dernières ne peuvent être copiées et diffusées sans mon autorisation. La source et les coordonnées du blog devront être citées sous peines de poursuite ( art : L122.4 du code de la propriété intellectuelle)