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gaufres au cidre et ses pommes/poires caramélisées
aujourd'hui c'est mardi gras, et j'ai donc décidé de faire de bonnes gaufres
recette pour 8 gaufres :

250g de farine

1 pincée de sel

4 oeufs

75g de beurre

1 sachet de levure chimique

200ml de lait

100ml de cidre brut

60g de sucre

1 gousse de vanille

+ 4 pommes

2 poires

4 cuillères à soupe de cassonade

40g de beurre

50 ml de cidre

  • mélanger dans un saladier, la farine,le sel, le sucre et la levure

  • ajouter les oeufs

  • mélanger délicatement avec un fouet jusqu'à obtenirune pâte

  • ajouter un peu de lait et remuer énergiquement pour supprimer les grumeaux

  • ajouter les grains de la gousse de vanille

  • ajouter le reste du lait, le cidre et le beurre

  • bien mélanger

  • recouvrir et laisser reposer la pâte minimum 1 heure à température ambiante

  • pendant ce temps, éplucher et évider les pommes et les poires

  • les couper en morceaux

  • faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les pommes et les poires

  • saupoudrer de cassonade

  • cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les fruits soient bien colorés

  • ajouter le cidre et faire revenir jusqu'à évaporation du liquide

  • faire cuire les gaufres dasn un gaufrier

  • garnir les gaufres de fruits

  • ajouter du caramel si vous le souhaitez et pour les plus gourmands de la chantilly

résultat : un vrai régal les gaufres sont moelleuses, bien aérées et croustillantes sur le dessus
les fruits se marient très bien à la gaufre ainsi qu'au caramel et à la chantilly

gaufres au cidre et ses pommes/poires caraméliséesgaufres au cidre et ses pommes/poires caramélisées

Published by cuisinesab - desserts

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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