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financiers pistache et chocolat
recettes pour 48 petits financiers :

200g de farine

200g de sucre glace

100g de poudre d'amandes

15g de pâte à pistache

4 blancs d'oeufs

1pincée de sel

150g de beurre

50g de pépites de chocolat

  • préchauffer le four à 200°C

  • mettre la farine,le sucre, la poudre d'amandes et la pâte à pistache dans le bol du robot

  • mélanger 3 minutes vitesse 2 avec le fouet K

  • ajouter les blancs d'oeufs et le sel

  • mettre la température sur 65 °C vitesse 4 pendant 3 minutes

  • arrêter la cuisson et ajouter le beurre et les pépites de chocolat et mélanger vitesse 3

  • remplir les moules aux 3/4

  • faire cuire 5 minutes à 200°C puis 3 minutes à 180°C

  • sortir et démouler

résultat : des financiers au gôut de pistache et de chocolat, un beau mariage de saveurs, ils sont très fondants

financiers pistache et chocolat

la recette peut être réalisée sans robot

Published by FREMONT sabrina - desserts

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Cuisinesab

" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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