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Cuisse de lapin au cola

Depuis quelque temps on voit beaucoup de recettes avec du cola mais n'ayant pas trouvé de recette qui me plaisait, j'en ai "mixé une à ma sauce "

recette pour 4 personnes :

2 cuisses arrières de lapin

350 ml de cola

1 noisette de beurre

1 peu d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de kefta

sel et poivre

1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises

1 cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à café de maïzena sauceline

  • dans une cocotte, faire fondre le beurre avec l'huile
  • faire revenir les cuisses des deux côtés pendant 10 minutes
  • ajouter le kefta, saler et poivrer
  • déglacer avec un vinaigre de framboises
  • ajouter le cola et le jus de citron
  • faire revenir à petit frémissement sans couvercle pendant 15 minutes pour que le jus réduise
  • mettre le couvercle et faire revenir encore 5/10 minutes, cela dépend de la grosseur des cuisses
  • enlever les cuisses de la cocotte
  • faire frémir la sauce et ajouter la maïzena
  • servir avec la sauce

résultat : une viande bien moelleuse, une sauce sucrée et relevée grâce à l'épice

merci à mon partenaire

Cuisse de lapin au cola

Published by cuisinesab - plat

Commentaires

Caroline 18/04/2013 15:18

Très bonne recette à essayer d'urgence! Merci pour ces conseils, j'espère pouvoir préparer cette recette ce weekend :)!

http://www.jesuisbelleetalors.com

cuisinesab 18/04/2013 20:05

merci à vous
n'hésitez pas à me dire le résultat si vous essayer
très beau votre blog

Cuisinesab

" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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