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Crème renversée au miel

Aujourd'hui, je vous présente une crème renversée au miel pour changer du caramel

recette pour 4/6 personnes :

250ml de lait

125 ml de crème fraîche

2 œufs + 2 jaunes d’œufs

4 cuillères à soupe de miel

1/20 fève de tonka ( peut être remplacer par de la vanille )

  • préchauffer le four à 180°C
  • tapisser le fond d'un moule avec 2 cuillères à soupe de miel
  • dans une casserole, faire chauffer le lait avec la crème et la fève de tonka râpée (attention il ne faut pas que le mélange bout)
  • dans une casserole, mélanger les œufs avec le reste du miel
  • ajouter petit à petit le lait tout en mélangeant
  • verser la préparation dans le moule
  • faire cuire environ 35 minutes à 180°C
  • laisser refroidir et déguster

résultat : une crème onctueuse avec un bon goût de miel et de fève de tonka

moi, j'ai utilisé un miel assez fort car j'adore ça mais on peut utiliser un miel plus doux

je vous la conseille ça change de la traditionnelle crème au caramel

Crème renversée au miel

Merci à mon partenaire pour cette belle assiette

Crème renversée au miel

Published by cuisinesab - desserts

Commentaires

muscletech 03/10/2013 12:11

Humm, impressionnante recette!! merci pour le partage

cuisinesab 05/10/2013 10:20

merci beaucoup

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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