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brioche zébrée

j'ai vu une photo ce matin et je me suis dit c'est ça qu'il faut que je fasse mais à ma façon pour le 4 heure des enfants et aussi pour les grands enfants (mon mari et moi) car nous n'avons pas pu y résister

recette pour 8/10 personnes :

360g de farine

2 oeufs

20g de levure de boulanger fraîche

80g de sucre en poudre

150 ml de lait

80g de beurre

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre

  • faire tiédir le lait et émietter la levure dedans
  • mettre dans le bol du robot, la farine, le sucre et le sel
  • mélanger vitesse 3 avec le pétrin et ajouter les œufs tout en mélangeant
  • ajouter ensuite le lait/levure
  • lorsque la pâte est devenu homogène, ajouter le beurre coupé en petit morceaux
  • mélanger vitesse 4 pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'on ne voit plus de beurre
  • séparer la pâte en deux boules égales
  • dans l'une, ajouter le cacao en malaxant bien la pâte jusqu'à ce que la pâte devienne homogène
  • faire lever les deux boules pendant environ 1 h 30 environ

brioche zébrée
  • étaler les deux pâtes séparément
  • mettre la pâte au chocolat sur la pâte nature
  • rouler en serrant bien
  • couper le rouleau obtenu en 7 morceaux
  • disposez les morceaux dans un plat type plat à manqué
brioche zébrée
  • faire lever environ 1h30 à température ambiante
brioche zébrée
  • préchauffer le four à 180 °C
  • faire cuire environ 15-20 minutes à 180°C (cela dépend du four )

résultat : une brioche super moelleuse, délicieuse et en plus incroyablement jolie

vraiment je vous la conseille

brioche zébréebrioche zébrée
brioche zébrée

Published by cuisinesab - desserts

Commentaires

Caroline 01/05/2013 22:15

Miaam ! Ca a l'air délicieux ! Dès que j'ai le temps, j'essaye votre recette !
Bonne continuation,
Caroline.

cuisinesab 02/05/2013 07:29

tenez moi au courant si vous la testé
merci de me suivre

Claire 11/03/2013 10:41

Miam, va falloir que je teste ça moi aussi !! Merci !

cuisinesab 08/03/2013 07:34

merci à vous et je peux aussi vous dire qu'elle est trop bonne

Kokille 07/03/2013 21:37

Trop belle cette brioche, bravo !!

Steph 07/03/2013 20:23

Super c'est trop mignon , merci pour la recette :-)

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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