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brioche individuelle oranges confites/raisins secs et chocolat
bonne épiphanie
aujourd'hui c'est l'épiphanie et comme chez nous nous n'aimons pas trop la galette des rois j'ai décidé de faire une brioche à plusieurs goûts dans un moule à gâteaux portionnable et avec une fève bien sur
j'ai fait 4 brioches au chocolat, 2 aux raisins secs et 2 aux oranges confites

recette pour 8 portions de brioche :

175 ml de lait

40g de sucre en poudre

7g de sel

75g de beurre en petits morceaux

1 oeuf

350g de farine

2 sachets de levure

2 cuillères à soupe d'oranges confites coupées en petis morceaux

2 cuillères à soupe de raisins secs

4 cuillères à soupes de pépites de chocolat

  • mettre tous les ingrédients sauf les oranges, les raisins et le chocolat dans le bol du cooking chef (ou un robot pâtisiser)

  • mélanger vitesse 3 pendant 6 minutes (il faut que le beurre soit bien mélangés)

  • laisser lever la pâte pendant 1 heure 30

  • former un boudin avec la pâte et la couper en 8 morceaux égales

  • dans chaque morceaux, ajouter une cuillère à soupe de ce que vous voulez (oranges confites, raisins secs ou pépites de chocolat )

  • dans une part rajouter la fève

  • bien pétrir chaque morceaux et mettre dans le moule

  • couvrir le moule d'un torchon et laisser lever 1 heure à température ambiante

  • préchauffer le four à 180/200°C

  • faire cuire 18 minutes à 180/200°C

  • démoulez et dégustez

résultat : une brioche moelleuse et très bonne
nous avons adoré à l'orange confite cela donne beaucoup de goût à la brioche
au chocolat les petits et les grands adorent
aux raisins secs vraiment délicieux
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Published by FREMONT sabrina - desserts

Commentaires

marine 06/01/2013 19:26

Mmmmmmmmhhhhh elle a l air delucieuse!!! Félicitations faut ke j m'achète1 robot car jai juste machine a pain,,.,,

cuisinesab 06/01/2013 19:38

oui elle est delicieuse
vous pouvez la petrir et la faire lever dans votre machine a pain et ensuite la faire cuire comme moi au four

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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