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Brioche

Une bonne brioche pour le petit déjeuner du weekend de Pâques

recette pour 10/12 personnes :

500g de farine

1 cuillère à café de sel

4 cuillères à soupe de sucre

5 œufs

250 ml de lait

20g de levure de boulanger fraîche

250g de beurre

  • délayer la levure dans le lait tiède
  • couper le beurre en morceaux
  • dans le bol du robot, mettre la farine,le sel et le sucre
  • mélanger vitesse 1 pendant 1 minutes
  • continuer à mélanger tout en ajoutant le lait/levure et les œufs
  • ajouter le beurre petit à petit tout en mélangeant
  • pétrir 5 à 10 minutes
  • mettre dans un saladier et le recouvrir
  • laisser lever pendant environ 1 heure 30
  • pétrir la pâte en ajoutant un peu de farine si nécessaire
  • former un boudin et couper des morceaux
  • mettre les morceaux les uns à côté des autres dans un moule à brioche
  • couvrir
  • laisser lever 30 minutes à 1 heure
  • faire cuire 20 minutes à 180°C

résultat : une brioche moelleuse et irrésistiblement bonne

Brioche
Brioche

Published by cuisinesab - pate

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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