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brandade de morue et ses restes

tout d'abord que je vous explique il me restait des pommes de terres (6) et du chou rouge (1/2) cuit de la veille

et il m'est venu une idéé

  • j'ai transformé le reste de pommes de terre et de choux en purée

  • j'ai ajouté 1 pincée de colorant rouge car la couleur n'était pas trop belle

  • j'ai haché 3 filets de morue déssalés dans le bol multfonctions

  • je les ai ajouté à la purée et j'ai mis dans un plat à gratin

  • j'ai râpé 50g de gruyère et j'ai parsemé sur le dessus

  • cuire 20 minutes à 200°C

résultat : surprenant et délicieux le choux a adouci la morue qui est un poisson assez fort et en plus le choux a donné un petit goût sucré
parfois on est surpris de nos essais

Published by FREMONT sabrina - plat

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