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biscuit de savoie au sucre fraise et ses coeurs chocolats
un gâteau que j'aime bien car on peut le marier avec tout
de plus j'ai testé le moule lékué à chocolat offert par mon partenaire pour décorer le gâteau
recette pour 8 personnes :

60g de maïzena

4 oeufs

1 pincée de sel

150g de sucre en poudre

40g de farine

1 pincée de vanille en poudre

  • préchauffer le four à 200°C

  • fouetter les jaunes avec le sucre sur vitesse 3 et le batteur souple pendant 5 minutes pour obtenir un mélange blanc et mousseux

  • ajouter la farine, la mïzena et la vanille

  • mélanger pendant 3 minutes toujours à la même vitesse

  • monter les blancs en neige avec le sel vitesse 6 avec le fouet ballon

  • incorporer délicatement les blancs aux jaunes

  • verser dans un moule à manqué

  • cuire 15 minutes à 200°C

  • démouler

  • une fois refroidie soupoudrer de sucre colorée et aromatisée à la fraise (ou autres)

pour les chocolats :

100g de chocolat au lait

100 g de chocolat blanc

  • faire fondre le chocolat blanc à 38 °C dans le cooking chef sur mélange 3 avec le batteur souple

  • verser le chocolat dans le moule lékué

  • mettre au frigo 15 minutees

  • démouler

  • faire la même chose avec le chocolat au lait

  • assembler les parties des coeurs de couleurs différentes

  • mettre sur le gâteau

résultat : un gâteau très moelleux, le sucre apporte un côté sympa et le chocolat embéllie le gâteau et on le déguste avec car ça se marie bien ensemble!!!
merci à mon partenaire boulanger

biscuit de savoie au sucre fraise et ses coeurs chocolats biscuit de savoie au sucre fraise et ses coeurs chocolats
vraiment idéale pour le chocolat et en plus les coeurs sont originales et  magnifique

vraiment idéale pour le chocolat et en plus les coeurs sont originales et magnifique

Published by FREMONT sabrina - desserts

Commentaires

la cuillère aux mille délices 12/11/2012 18:00

il est fabuleux ce gateau!! bravo!

cuisinesab 13/11/2012 09:04

merci :)

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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