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Mendiants

Bonjour à tous,

La journée s'annonce un peu grise, et bien je vais vous donner un peu de soleil et de joie avec ces merveilleux mendiants

Une recette de plus pour Noël

C'est une recette facile et rapide à faire, aussi rapide qu'à les manger

pour environ 30/40 mendiants :

350g de chocolat noir (vous pouvez prendre du chocolat lait ou blanc)

raisins secs

goji

mûres blanches

noix de pécan

amandes

Vous pouvez mettre ce que vous voulez comme fruits secs

  • ​faire fondre le chocolat au bain marie tout en mélangeant
  • mettre le chocolat dans une poche à douille (si vous en avez pas, vous prenez une cuillère à soupe)
  • poser du papier sulfurisé ou une toile à pâtisserie sur une plaque
  • faire des tas de chocolat avec la poche à douille ou la cuillère sur du papier sulfurisé ou une toile à pâtisserie
  • taper bien la plaque pour aplatir le chocolat
  • ajouter par dessus chaque tas, les fruits secs ainsi que les noix et les amandes
  • mettre au frais pendant environ 2 heures
  • décoller les mendiants de la toile à pâtisserie (vous verrez ça se décolle tout seul)

résultats: des mendiants vraiment excellent

j'aime bien faire mes mendiants car je peux mettre ce que je veux dessus et surtout j'aime qu'il y ait beaucoup de fruits secs dessus

Mendiants
Mendiants
Mendiants

Published by cuisinesab - desserts

Commentaires

Françoise 09/12/2015 22:04

merci bp de votre réponse. Joyeux noêl

cuisinesab 10/12/2015 07:56

mais de rien avec plaisir
joyeux noël et bonnes fêtes

Françoise 09/12/2015 13:26

vous tempérez pas le chocolat pr qu'l soit brillant ?
Bonne journée

cuisinesab 09/12/2015 13:43

Bonjour

là je ne l'ai pas fait pour avoir une recette rapide et facile
donc si vous utilisez un bain marie sur petit feu le chocolat est brillant et ça va très bien pour des mendiants
si vous voulez tempérer voici les températures :
pour le chocolat noir c'est 50/55°C puis 28/29°C puis 31/32°C
pour le chocolat au lait c'est 45/50°C puis 27/28°C puis 30/31°C
pour le chocolat blanc c'est 40°C puis 26/27°C puis 27/29°C


bonne journée et merci

Cuisinesab

" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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