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Quiche sans pâte brocolis/oignons/maïs

Bonjour à tous,

C'est le week-end, ça fait du bien de pouvoir se reposer un peu

Je vous propose une recette simple, rapide idéale lorsqu'on a du monde à l'improviste ou bien quand on veut se faire un petit diner rapide

recette pour 6 personnes :

1/2 brocoli

1 petite boite de maïs

2 oignons

50g de parmesan

2 œufs

200 ml de crème de soja ou de crème fraîche à 30%

sel et poivre

1 cuillère à café de Molokheya​

( c'est une épice qui vient de la feuille d'une plante appelée corète, elle a une superbe couleur verte qui donne de la couleur et du goût )​

  • préchauffer le four à 180°C
  • j'ai utilisé un moule avec 6 alvéoles
  • mettre du maïs dans chaque alvéole
Quiche sans pâte brocolis/oignons/maïs
  • éplucher et émincer les oignons
  • les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés
  • faire cuire le brocoli à la vapeur
  • mettre le brocoli cuit dans chaque alvéole puis l'oignon
  • dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème soja et ajouter le parmesan
  • bien mélanger
  • saler, poivrer et ajouter le molokheya (vous pouvez le remplacer par une autre épice )
  • verser par dessus les légumes
  • faire cuire 20 minutes à 180°C
  • démouler et déguster

résultat : excellent, moelleux, idéale avec une bonne salade ou une tranche de jambon sec

Quiche sans pâte brocolis/oignons/maïs

Published by cuisinesab - végétariens, entree

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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