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Tarte tatin échalotes/jambon sec

Bonjour à tous,

aujourd'hui je vous propose une recette différentes de la tarte tatin sucrée

je vous jure c'est une vrai tuerie!!!!!

une bonne tarte tatin aux échalotes et aux jambon sec

ça change et c'est surprenant

recette pour 4/6 personnes :

1 pâte feuilletée

500g d'échalotes

500ml de lait

5 tranches de jambon sec

50g de comté

thym

3/4 cuillères à soupe de sucre

40g de beurre

  • éplucher les échalotes
  • faire chauffer le lait dans une casserole lorsqu'il est chaud mettre les échalotes entière dedans et faire cuire 8 minutes
  • égoutter les échalotes sur un papier absorbant et les couper en deux
  • dans un plat allant sur le feu et dans le four, mettre le sucre et parsemer de beurre
  • faire chauffer jusqu'à atteindre la couleur d'un caramel
  • ajouter par dessus le caramel les échalotes côté plat vers le caramel
  • ajouter le thym
  • faire revenir environ 5 minutes a feu doux puis retirer
  • préchauffer le four à 180°C
  • couper les tranches de jambon en deux et les rouler
  • couper le fromage en morceaux
  • intercaler les demi tranches de jambon roulées entre les échalotes
  • parsemer de morceaux de fromage et parsemer de thym
  • étaler la pâte en un rond un peu plus grand que le plat
Tarte tatin échalotes/jambon sec
  • mettre la pâte par dessus et bien rentrer la pâte sur les côtés
  • faire cuire environ 20 minutes à 180°C
  • retourner la tarte dès la sortie du four

résultat : un pur délice !!!

toute la famille adore avec une bonne salade

Tarte tatin échalotes/jambon sec
Tarte tatin échalotes/jambon sec

Published by cuisinesab - entree

Commentaires

tino 31/10/2016 20:07

Je vous ai entendu ce matin tout en travaillant en tant qu'aide ménagère chez qui tous les jours il écoute France-Berry sud ! sympa vos recettes, je pourrai régaler mes prochains invités ; merci de les partager et bonne réussite pour votre examen et reconversion !!

bureaud 31/10/2016 11:38

je viens d'entendre votre recette sur france bleue !j'essaie dès ce soir... votre blog,m'a l'air très sympa!

cuisinesab 31/10/2016 11:42

Merci beaucoup
J'espère que vs trouverez votre bonheur sur mon blog avec mes recettes
Bonne journee

Charlotte 10/03/2015 11:23

Miam, très appétissant ^^

Helcuisine 06/03/2015 15:50

Une très bonne idée :)

Colette 05/03/2015 09:17

MIAM :) ça a l'air tellement bon!

Amélie 24/02/2015 08:43

Je vous félicite pour ces merveilleux partages. Continuez ainsi !

cuisinesab 24/02/2015 08:59

merci beaucoup et merci à vous de me suivre

Beramice 13/02/2015 19:23

je viens de la préparer, elle est t bonne, merci bien.

LadyMilonguera 11/02/2015 14:09

C'est une très chouette idée cette tatin !

cuisinesab 12/02/2015 08:44

merci !!!

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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