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Moelleux chocolat et poires

Je vous propose un moelleux au chocolat et aux poires

on trouve de très bonnes poires en ce moment

recette pour 6 moelleux :

3 œufs

2 poires

130g de chocolat noir

80g de beurre

40g de sucre en poudre

20g de fécule de maïs

  • préchauffer le four à 180°C
  • séparer les blancs des jaunes d’œufs
  • éplucher et couper les poires en petits morceaux
  • faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre
  • ajouter le sucre, les jaunes d’œufs et la fécule
  • fouetter les blancs en neige ferme dans un robot vitesse 6
  • ajouter les blancs à la préparation délicatement
  • mettre au fond des moules (pour moi moules en silicones de forme rectangulaire ) des morceaux de poires

  • mettre par dessus la pâte et lisser

  • faire cuire 10 minutes à 180°C

  • déguster encore tiède, c'est encore meilleur
  • vous pouvez remplacer les poires par des framboises

résultat : des moelleux très fondant et la poire se marie tellement bien au chocolat

Moelleux chocolat et poires

Published by cuisinesab

Commentaires

Locataire en colère 01/06/2014 16:14

Quel fabuleux dessert, ce moelleux!

Cuisinesab

" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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