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Dinde au lait de coco et aux épices (au cookéo ou à la cocotte )

Bonjour à tous

Aujourd'hui, je vous propose une recette de dinde au lait de coco et aux épices

Moi je l'ai réalisée au cookéo mais elle peut être réalisée à la cocotte

j'ai réalisé cette recette d'après la recette de mon partenaire l'île aux épices mais bien sur je l'ai remis à ma sauce !!!!!!

recette pour 4/5 personnes :

un grosse escalope de dinde d'environ 500/600g (vous pouvez remplacer la dinde par du poulet )

2 oignons nouveaux

4 gousses d'ail

persil

2 yaourts nature

200ml de lait de coco

1/2 cuillère à café de curry

1/2 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café de gingembre

1/2 cuillère à café de 5 épices

sel

huile

1 cuillère à soupe de maïzena sauceline

  • éplucher les oignons et l'ail
  • les couper en morceaux
  • hacher le persil
  • dans un saladier, mélanger les yaourts avec le lait de coco et les épices
  • mettre le cookéo en mode dorer
  • faire revenir les oignons avec l'ail dans un peu d'huile
  • couper la dinde en morceaux et l'ajouter
  • faites bien rissoler et arrêter le mode dorer
  • ajouter le mélange yaourt, lait de coco et épices
  • saler a votre convenance
  • mettre sur cuisson rapide 3 minutes au cookéo ou bien 30/35 minutes dans une cocotte
  • à la fin de la cuisson, remettre sur dorer
  • dès que ça commence à bouillir, ajouter la maïzena sauceline et bien mélanger pendant 2 minutes
  • c'est prêt, il ne reste plus qu'à déguster

résultat : une viande très tendre, une sauce délicieuse épicée comme il le faut

le lait de coco est présent mais pas de trop ce que j'adore

Dinde au lait de coco et aux épices (au cookéo ou à la cocotte )

Merci à mon partenaire

Published by cuisinesab - plat

Commentaires

Mélanie 15/05/2015 21:57

Miam !! Demain j'ai 7 bon mangeur a midi selon vous quel sont les quantités ? Bonne soirée :)

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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