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Soupe au cresson et au lard

Il fait toujours aussi froid dehors donc je vous propose une nouvelle recette de soupe

pour 4/6 personnes :

1 botte de cresson

3 pommes de terres

100g de lard

1 cuillère à café de coriandre

sel et poivre

600ml d'eau

  • laver et préparer le cresson
  • éplucher les pommes de terres et les couper en morceaux
  • couper le lard en petit morceaux
  • mettre tout dans une casserole ou dans le soup and co
  • ajouter la coriandre
  • saler et poivrer
  • ajouter l'eau
  • faire cuire 25 minutes à 100°C
  • mixer le tout
  • servir avec une cuillère café de crème fraîche

résultat : une soupe délicieuse

le lard apporte de la saveur et se marie bien avec le "vert "du cresson

Soupe au cresson et au lard
Soupe au cresson et au lard

Published by cuisinesab - soupe et sauce

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" Je voulais un blog de cuisine avec des recettes faciles, simples, familiales et aussi végétariennes car j'adore cuisiner et je voulais le partager sans prétention, sans chichi le plus simple et naturelle possible, de la cuisine pour tous j'espère que vous trouverez votre bonheur sur ce blog "

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